介绍摘要

松鼠黄花鱼是一道由黄花鱼、冬笋等食材制成的食品。

一般做法

1、将鱼洗净,去头去骨,在鱼肉上剐十字花刀。
2、葱和蒜切成米粒大小。青红椒,冬笋、香菇切成小粒。
3、锅里放2勺油,烧到7成热,将鱼拍上生粉入油锅炸至金黄色捞起。
4、锅里留少许的油,下葱、蒜、青红椒、冬笋、香菇粒,调入糖、醋、盐、味精、胡椒粉,用稀淀粉勾芡,淋入麻油起锅浇在鱼上即可。