介绍摘要
-
分 类 家常菜 -
口 味 香 -
中文名 水煮螃蟹 -
主要食材 螃蟹 -
营养价值 滋阴补阳
螃蟹：又称河蟹，是洄游性甲壳类 水生动物。 螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受 人们的青睐。
基本内容
原料：
螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
2、将螃蟹上笼，用火蒸半小时，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
水煮螃蟹
菜品口味：怪味
主要工艺：煮
所需时间：十分钟
制作难度：简单
食材明细
螃蟹3只
盐适量
姜丝适量
料酒适量
清水适量
耗时
1
螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。
2
锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。
3
水开后把螃蟹放进去。
4
水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
5
出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
最新介绍： 保和丸介绍 干煸洋芋丝介绍 毛骨鱼介绍 凉拌饭介绍 毛豆腐介绍 黄鱼羹介绍 草菇烧丝瓜青介绍 湖北腊肉介绍 红烧老鸭介绍 板栗猪肉介绍 高笋炒肉介绍 茶树菇炒肉介绍 淮山粉介绍 鱼翅介绍 红乳酱豆腐介绍 肉末炒蒜苔介绍 醪糟鸡蛋介绍 糖醋大蒜介绍 爽口木耳介绍 泻白糖浆介绍