制作方法

1、千张用热水汤过,切成丝铺在盘底。菠菜用沸水烫一下,捞起放入凉开水中泡片刻(菠菜不会变黄)。
2、菠菜沥干水分,摆在豆腐丝上。
3、锅烧干,不用放油,倒入白芝麻用小火炒出香味,均匀地撒在菠菜上。
4、调味:用生抽和香油调好味道,浇到盘子上拌匀即可。