牛奶菠菜汤的介绍,制作工艺,食谱营养,食谱相克,所含营养素

制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素

制作工艺

1. 将葱白切成末；

2.土豆削皮洗净，切成0.5厘米见方的丁；

3.菠菜放开水锅内烫透捞出，控去水，剁成泥；

4. 锅上火倒入鸡汤，用旺火煮开；

5. 另起锅放入牛奶，煮沸后离火；

6. 在鸡汤锅内放黄油烧热，加入葱白末和香叶，转微火焖2分钟，再加入精盐、胡椒粉调匀，倒入菠菜泥；

7. 汤沸离火，盛入汤盘内，撒上吉士粉，趁热食用。

食谱营养

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

食谱相克

牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

所含营养素

·热量 (521.27千卡) ·蛋白质(19.09克) ·脂肪(24.24克) ·碳水化合物(62.23克) ·膳食纤维 (5.79克) ·维生素A (1531.60微克) ·胡萝卜素 (8763.62微克) ·硫胺素 (0.40毫克) ·核黄素 (0.75毫克) ·尼克酸 (2.89毫克) ·维生素C (281.35毫克) ·维生素E (6.44毫克) ·钙 (559.38毫克) ·磷 (456.32毫克) ·钠 (1535.66毫克) ·镁 (250.84毫克) ·铁 (10.73毫克) ·锌 (4.02毫克) ·硒 (9.70微克) ·铜 (0.60毫克) ·锰 (2.36毫克) ·钾 (1824.51毫克) ·碘 (2.40微克) ·维生素B6 (1.26毫克) ·泛酸 (3.20毫克) ·叶酸 (372.00微克) ·胆固醇 (81.90毫克)

牛奶菠菜汤介绍

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食谱相克

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