菜谱网 米荞 介绍

介绍摘要

米荞生育期短,适应性广,营养价值高,投入少,全国范围内只有西盟县种植,又称为“西盟米荞”,米荞对磷钾肥(钙镁磷,普通过磷酸钙、草木灰)比较敏感,无机物含量为白米和小麦的2~3 倍,是一种集营养、保健为一体的优质粮食作物。

食用方法

西盟米荞的吃法与其生长历程一样,简单便捷,自然随性,可根据个人喜好随意制作。
1、直接煮食(淘洗净后与煮饭方法相同)
2、大米与米荞煮食(比例为2:1)
3、糯米、米荞、大米三米煮食(比例1:1:2)
4、熬荞米粥(与一般米粥做法相同)
1、米荞粉放入大碗中,倒入牛奶搅拌,边搅动边加牛奶。
2、加入适量蜂蜜拌匀。
3、米荞调成糊状,筷子挑起时能光滑的成条直线落下去即可。
4、电饼铛放入少许油预热,把米荞糊舀上去均匀摊开煎,一面煎熟翻过来煎另一面即可。