千百年来佤族人崇尚自然、敬畏自然、信仰自然，返璞归真的生活态度背后是药食同源的生活方式。在佤族人中很少有糖尿病、冠心病、脑血栓、心肌梗塞和胆囊炎等病发生，这与佤族人生活方式密不可分。西盟米荞充分体现了佤族的药食同源的特色，它独特的成分不仅具有医疗功效，更是养生保健美容之难得佳品。西盟米荞中的主要含量：芦丁，具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板聚集作用，对糖尿病的肾脏、胃肠黏膜、器官缺血损伤具有保护作用，在降低毛细血管通透性和脆性，保持及恢复毛细血管的正常弹性的方面，芦丁具有显著的药理功能，令其成为用于防治高血压、脑溢血、糖尿病视网膜出血、出血性紫癜等的直效成分。
“西盟米荞，是一种功效显著，营养独特的稀有米种，对于心血管疾病有一定的辅助治疗作用，可以起到缓解高血压、高血脂、高尿酸等代谢综合症的作用。” ——《华南农业大学西盟米荞营养检测报告》
针对西盟米荞的研究发现：其蛋白质含量，高达11.32%，远超其他常见粮食。总所周知，三高一糖人士不得不控制饮食，以配合治疗。高蛋白含量的西盟米荞，不仅能提供人体必需的丰富蛋白质，更不含胆固醇，具有降脂作用，是动物蛋白的优质替代食物。
糖尿病人坚持食用西盟米荞后，血糖、尿糖都不同程度地下降；轻度患者单纯食用米荞即可控制病情；从芦丁，到蛋白质，再到各种氨基酸、微量元素等营养成分的合理组成，令西盟米荞真正成为了高血压、高血脂、糖尿病人养生保健的完美之选！
另外，长期食用西盟米荞，具有理气止痛、键脾利尿、降压、降脂、改善内分泌及微循环作用，对治疗脾胃湿滞、肝胆湿热、糖尿病、防癌、减肥等有独特功效，具有较强的免疫功能与抗菌作用，是老少皆宜的养生保健之佳品。