介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    偏辣
  • 中文名
    咖喱凤爪
  • 主要食材
    凤爪,土豆,洋葱,青辣椒
咖喱凤爪是一道美食,主要材料有凤爪、土豆、洋葱、青辣椒,口味偏辣,做法简单。

主料

凤爪、土豆、洋葱、青辣椒

辅料

红咖喱、干红椒、花椒、姜片、油盐

小贴士

1.咖喱菜的制作其实很简单, 先将凤爪焯水, 这是帮助它去腥;再煸炒咖喱,炒香后加入土豆一起翻炒,加入适量的水(如果有椰浆风味更佳,没有用牛奶或水代替, 水以没过原材料),煮开后加入凤爪;最后凤爪煮到八、九层熟的时候放入洋葱和青辣椒一起煮;大火收汁,加入盐等调味料。不要将汁收的太干,因为咖喱汁泡饭很好吃哟。