介绍摘要

  • 主要食材
    鸡脯肉
  • 口味
    鲜美可口
  • 辅料
    鸡蛋
  • 中文名
    椒盐鸡丁
椒盐鸡丁是一道美食,主料有鸡脯肉1块,鸡蛋1个,配料有椒盐、淀粉,小葱。

制作

1、将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒,用少许的盐抓匀,加蛋清、淀粉搅拌均匀,腌10分钟。小葱切细。
2、锅里放1碗油,烧到7成热,将鸡丁放入油里,用高火炸2,3分钟,装盘。
3、将锅洗净,烧干,(不要油),放入椒盐(不要太多),倒入炸好的鸡丁,小葱,翻炒均匀即可。

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