介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    毛肚
  • 适宜人群
    老少咸宜
  • 中文名
    香辣毛肚
香辣毛肚即是毛肚洗净,切成条状,放沸水里焯一下。青、红椒洋葱切成毛肚大小的块,姜、蒜切丝。炒锅上火,油温热后放姜蒜爆香。放入火锅底料煸炒出香味。放入毛肚,倒入料酒翻炒。放入青、红椒、洋葱翻炒,加入生抽、味精,试试咸度再放盐即可出锅。

制作方法

1、毛肚洗净,切成片,放沸水中焯熟,用凉开水浸凉。
2、韭菜洗净,放沸水中烫一下,将毛肚扎成把。摆在盘中。
3、蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油兑成调料汁,盛在调味碟中放在毛肚旁边即可。

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