介绍摘要

家常手撕鸡,是一道著名的家常菜。家常手撕鸡选用鸡腿肉为主料,佐以凉拌醋、酱油、油泼辣椒、熟芝麻等辅料烹制而成。

制作方法

1.鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。[1]
2.鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。
3.一汤匙凉拌醋。
4.半汤匙酱油。
5.适量精盐,半汤匙白糖。
6.最后倒入少许胡椒油(可去腥,去腻)、洒上熟芝麻拌匀即可。