介绍摘要
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分类 主食 -
调料 花椒、油、盐 -
中文名称 羊肉萝卜饺子 -
主要食材 羊肉、猪肉
羊肉萝卜饺子是一道家常主食，主料是新鲜的羊肉和猪肉，配料是新鲜的水萝卜、葱和姜等，调料是适量的花椒、油和盐等，通过擀皮包馅、水煮而制成。
原料
羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等。
温馨提示
1、和面的时候，一半的水要一点点加入，和出滋润的饺子面； 2、根据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，俺们按照羊肉 七分猪肉三分的比例； 3、在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤； 4、水萝卜做馅，萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火； 5、萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包。
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