介绍摘要

  • 功 效
    贫血调理,便秘调理,防暑调理
  • 口 味
    咸鲜
  • 中文名
    素炒白花藕
  • 主要食材
    莲藕
工艺:清炒口味:本位咸鲜主料:莲藕(200克)辅料:青椒(50克)蒜薹(20克)调料:植物油(50克)盐(3克)味精(1克)类别:私家菜高血压调理贫血调理便秘调理防暑调理

素炒白花藕

工艺:清炒
口味:本位咸鲜
主料:莲藕(200克)
辅料: 青椒(50克)蒜薹(20克)
调料:植物油(50克) 盐(3克) 味精(1克)
类别:私家菜 高血压调理 贫血调理 便秘调理 防暑调理

制作工艺

1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘洗掉切口的淀粉; 青椒去蒂、去籽,洗净,切成2厘米大小的菱形片; 蒜苗去根洗净,切成3厘米长的段。
2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时,放入 青椒片、藕片略炒,再下 蒜苗段、精盐、味精炒匀,炒至全部原料断生即可装盘成菜。

菜品口感

清香嫩脆,咸鲜微甜。

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