介绍摘要
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分类海鲜蒸蟹
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口味其他口味
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品种煮
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中文名称清蒸膏蟹
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主要食材螃蟹、生姜、葱白、酱油、陈醋、小米椒
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制作时间<60分钟
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制作难度一般
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外文名称Steamedcrab
每100克帝王蟹的蟹肉中含有热量97千卡，蛋白质19.2克，脂肪l.5克，胆固醇53毫克， 不饱和脂肪酸(Omega—3)0.1克，钠盐1072毫克。 由此可见，蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
主料
螃蟹5只
辅料
生姜适量
葱白适量
酱油适量
陈醋适量
小米椒适量
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1.把螃蟹用刷子刷干净。
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2.用水冲洗干净。
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3.洗好啦，油油亮亮的膏蟹，嘿嘿。
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4.电饭煲里放入水加入生姜。
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5.把螃蟹放上去蒸，加入几片生姜和葱白。
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6.蒸制15分钟左右，看到热腾腾的气在冒吧。
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7.15分钟之后，红红的膏蟹上锅啦。
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8.装盘，真可爱。
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9.搭配2种口味的酱汁，一种是陈醋加了点酱油，一种是酱油加小米椒，我爱吃辣，所以爱吃带小米椒的酱汁。
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10.哇，漂亮的膏黄出来啦。
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11.不错，虽然个头不算大，但是黄也还是挺饱满的。
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12.嘿嘿，膏蟹就是这个黄好吃啦。
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13.最后，秀一个集体合照，嘿嘿。
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