介绍摘要
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分类家常菜
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配料白糖1、2茶匙、盐1、4茶匙
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中文名称泡菜五花肉
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主要食材五花肉、辣白菜
泡菜五花肉是用五花肉、辣白菜、白糖、盐、料酒、香葱制作而成的一道菜。
制作方法
1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留；
2、锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火；
3、五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味；
4、然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。[1]
食用须知
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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