家常
酸甜
炸
30分钟-1小时
配方:猪里脊肉,脆炸粉,红醋,蕃茄酱,淀粉,料酒
1、、材料图。
2、、将里脊肉改刀成约2.5cm的厚片，再切成厚0.5厘米的连刀片，这一步如果切不好，可以在肉块两侧各放
配方:草鱼,葱丝,姜丝,料酒,玉米淀粉,香醋
1、草鱼洗净，擦干水份，贴着鱼骨片下鱼肉，再把肉上的大刺去掉，留下两片净鱼肉。
2、将鱼肉鱼皮朝下放到案板上，用刀切成5个薄片，第5刀再切断，下面的鱼皮要连着。
咸甜
配方:鲤鱼,番茄酱,生粉,料酒,胡椒粉,白糖
1、鲤鱼洗净备用。
2、鱼头鱼尾切下备用。
正宗
咸鲜
配方:鲈鱼,鸡蛋,料酒,淀粉,鸡粉,柠檬汁
1、鲈鱼处理干净
2、切下鱼头
一,般
酸,甜
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:草鱼,韭苔,芹菜叶,胡萝卜,番茄酱,大红浙醋
1、材料要，草鱼，韭苔，芹菜，胡萝卜（图片案板上的黄瓜可以无视，本来是用来做一个花瓶的，但是被吃掉了，那
2、芹菜叶清水里浸泡
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:草鱼,番茄沙司,白糖,胡椒粉,淀粉,料酒
1、草鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头
2、在尾部划一刀
配方:草鱼,鲜豌豆,番茄酱,白糖,白醋,精盐
1、 草鱼处理干净
2、 切去鱼头、鱼尾，从背部破成两片。
困难
油炸
配方:长茄子,耗油,葱姜末,白糖,番茄酱,酱油
1、成品
2、成品
配方:鲈鱼,芥菜叶
1、 鲈鱼杀好 洗净
2、 去掉鱼头 依图 所切 把两边的鱼肉切下来
配方:鲈鱼,玉米淀粉,玉米油,番茄酱,砂糖,玉米淀粉
1、鲈鱼如图所示，分割好。
2、鱼肉横着切，但不要切断鱼皮哦。
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