家常
麻,香
炸
30分钟-1小时
配方:汤圆面,澄面,莲蓉,猪油,白糖,泡打粉
1、澄面加开水烫熟。
2、加入猪油,白糖上盖闷透。
咸鲜
配方:海虾,马蹄,猪白肉,味精,面粉,食用油
1、.虾去头、去壳、去虾线;
2、虾去头、去壳、去虾线;
正宗
火烧
配方:排骨,大枣,鸡蛋,生抽,生粉,料酒
1、将洗净泡过水的排骨, 加入盐, 胡椒,生抽,生粉,姜片,大葱段和一个鸡蛋;
2、搅拌均匀后腌制三十分钟;
甜
配方:红枣,核桃,蔓越莓,枸杞,蜂蜜
1、食材图
2、开水烫泡10分钟取出沥水,泡一下皮舒张好操作
配方:糯米粉,红薯,凉水,枣泥,葵花籽仁,白砂糖
1、红薯洗去泥土,放在蒸笼上大火蒸二十分钟。
2、晾至不烫手时剥去外皮,用勺子压成细腻的薯泥。
配方:中筋面粉,泡打粉,小苏打,鸡蛋,牛奶,辅料:
1、 首先将面粉过筛,加入油。(由于工作关系要用到机子,其实和面
2、 慢速搅到沙粒状。
简单
原味
10分钟以内
配方:马蹄,海虾,肥肉,豆腐皮,面粉,鸡蛋
1、海虾去头去壳,切成碎肉
2、这是虾干,由于海虾不够多,加入虾干提虾味
10-30分钟
配方:糯米面,冬枣,白糖,面包粉,花生油
1、将新鲜的冬枣洗干净后放到盘子上备用。
2、用刀或剪子将冬枣内的核挖出去掉后只保留枣肉。
2小时以上
配方:红枣,红糖
1、姜500g、红枣500g、红糖500g。
2、红枣洗净,将红枣切碎,去除枣核,再用料理机打成红枣泥。
配方:肥肉,绍兴酒,虾仁,马蹄,蟹肉,鸡蛋
1、用牙签挑去虾仁肠泥,洗净,沥干,切碎;蟹腿洗净备用
2、将马蹄去皮洗净,切碎;肥肉洗净,切碎;韭黄洗净,沥干切碎;姜去皮洗净,切碎;葱洗净,切碎
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