家常
原味
炸
30分钟-1小时
配方:鱿鱼圈,裹炸粉,姜粉,白胡椒粉,番茄酱
1、准备食材
2、燕麦片倒出来，用擀面杖压碎。
配方:小鱼,花椒面,淀粉,面粉,米醋
1、小鱼洗净去头备用(头也可以不去，随便)
2、放入姜片
麻辣
配方:面粉,小白鱼,植物油,十三香,麻辣鲜
1、将河鱼洗净去鳞去除杂物。
2、再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。
烧
配方:朝天椒,辣椒,小河鱼,朝天椒,辣椒,怱姜蒜
1、鱼洗干净后 全身抹上盐备用 （抹盐是又能入味炸的时侯还不容易碎）
2、锅里放少许油下锅炸
配方:鸡精,老抽,十三香,精盐,料酒
1、小河鱼冼争去头和肠子，
2、将处理好的鱼再次用清水冲冼，装碗中，加入调料拌匀腌制1小时或半天。
配方:带鱼段,耗油,胡椒粉,淀粉,料酒
1、带鱼段放入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、耗油拌匀腌制半个小时
2、放入适量的淀粉，使每个带鱼段都均匀的裹上淀粉
配方:小河鱼,鸡精,植物油,辣椒粉,花椒粉,料酒
1、新鲜小河鱼，肚子割一刀，挤干净内脏，完了再清洗一遍。放盐、料酒腌制半小时。
2、热锅入油，油热后放入小河鱼，中小火炸。为了每条鱼都能炸酥脆，我把鱼分两批炸的。
简单
配方:麻辣鲜,河鱼,植物油,面粉,十三香
1、将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀
2、搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出
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