菜谱网 馅儿 配方
  • 饺子馅儿
    共12种材料 主料:12种
    主料:鸡蛋3个,黄瓜1根,葱花适量,猪肉馅150g,蚝油适量,花椒8粒,盐适量,生抽适量,油适量,鸡精适量,大料2瓣,姜水2勺
    102
  • 海带馅儿包子
    共8种材料 主料:8种
    主料:五花肉适量,新鲜海带适量,盐适量,鸡精少许,姜末适量,食用油少许,蒜瓣适量,酱油少许
    103
  • 糯米馅儿烧麦
    共16种材料 主料:16种
    主料:糯米250克,虾米50克,五花肉300克,胡萝卜半个,蚝2大勺,青豆适量,生抽2大勺,鸡蛋一个,面粉250克,木耳15克,香葱适量,姜少许,盐1小勺,鸡精少许,胡椒粉2克,老抽1小勺
    105
  • 韭菜馅儿包子
    共12种材料 主料:12种
    主料:天然酵种50hydration90g,未添加增白剂的面粉240g(未增白的面粉会让酵种发的比较好),水130g,小苏打酌量,a韭菜用手攥一下,大约满满一把,b姜两片 切末,猪肉馅150g左右,酱油一大勺,大葱1厘米左右长的一小段就够了 切末,盐适量,香油一小勺,植物油1大勺
    115
  • 茴香馅儿包子
    共12种材料 主料:12种
    主料:鸡蛋一只,猪肉馅儿肥五花750克,茴香2斤,韭菜一把,面粉适量,葱适量,姜适量,鸡精适量,安琪酵母一袋,一品鲜酱油适量,盐适量,香菜适自己情况而定
    好儿子的厨子
    159
  • 独家烤鸭馅儿锅贴
    共7种材料 主料:7种
    主料:烤鸭200g,小辣椒3根,葱姜汁5ml,甜面酱50g,盐2g,香油5ml,面粉300g
    586
  • 草莓馅儿纸杯蛋糕
    共8种材料 主料:8种
    主料:自发粉300g,牛奶175ml(原方用的是buttermilk,不过我没有就用牛奶代替了),草莓果酱适量,细砂糖1/4cup(原方2/3cup,我减去了一半多的糖量还是觉得有点甜),盐一小撮,植物油70ml,鸡蛋1只,香草精1tsp(香草籽肯定更好,一个香草荚即可)
    79
  • 粿馅儿铅山小吃
    共11种材料 主料:11种
    主料:白萝卜一根,豆芽500g,干香菇100g,盐适量,油适量,鸡精适量,生抽两勺,红薯粉一把(勾芡用),葱一把,干辣椒适量,茴香适量
    98
  • 猪肉南瓜馅儿包子
    共9种材料 主料:9种
    主料:猪肉1斤,南瓜半个,红葱头1个,盐适量,香油适量,十三香适量,花椒水适量,葱姜蒜末适量,酱油适量
    103
  • 彩色素馅儿包子
    共11种材料 主料:11种
    主料:鸡蛋5个,韭菜l斤,豆腐l块,面粉2斤,粉丝适量,鲜香菇5个,十三香适量,香麻油适量,花生油适量,胡萝卜l根,波菜适量
    108
  • 菠菜腌肉馅儿
    共13种材料 主料:13种
    主料:鸡蛋2个,鸡蛋1个,牛奶1/,菠菜一把300-,奶油块适量,白奶酪100克,土式圆饼皮Yofka4片,土式腌肉Pastirma2片,酸奶2大匙,酸奶1大匙,葵花油1/,洋葱中型1个,涂料如下
    115
  • 花式豆沙馅儿包子
    共7种材料 主料:7种
    主料:南瓜200克,面粉500克,紫薯一根,盐适量,白糖适量,酵母适量,豆沙适量
    117
  • 茄子馅儿素包子
    共10种材料 主料:10种
    主料:茄子4个,韭苔一小把就好,提味儿的,葱4个,绿辣椒7个,发酵过的面适量,盐适量,生抽可有可无适量,十三香适量,味极鲜适量,热香油一小碗
    96
  • 黑芝麻馅儿包子
    共7种材料 主料:7种
    主料:中筋面粉500克,酵母5克,鸡蛋1个,糖20克,盐5克,橄榄油10克,牛奶适量
    馋嘴猫咪99
    179
  • 饺子——茴香鸡肉豆腐馅儿
    共10种材料 主料:10种
    主料:高筋面粉适量,凉水适量,茴香600约g,鸡胸肉250g,豆腐100g,葱姜末适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,油适量
    222
  • 猪肉大葱馅儿大包子
    共13种材料 主料:13种
    主料:面粉500g,肉馅300g,生抽45ml,姜末少许,香油5ml,酵母7.,耗油15ml,清水100g,大葱葱白3根,豆瓣酱45g,料酒45ml,泡打粉如果没有可以用等量酵母取代7.,水面粉用300g
    86
  • 五仁月饼馅儿
    共10种材料 主料:10种
    主料:花生100克,水适量,糯米粉150克,白芝麻50克,核桃仁40克,葡萄干30克,糖80克,黑芝麻20克,花生油100ml,红枣净重60克
    81
  • 全麦野菜馅儿包子
    共12种材料 主料:3种 佐料:9种
    主料:全麦面包粉150g,饺子粉150g,野菜300g
    佐料:生抽40ml,香油20ml,葱适量,姜适量,清水160ml,猪肉350g,盐5g,酵母3g,自制味精3g
    热爱红烧肉
    40
  • 椰蓉馅儿挤挤小熊面包
    共14种材料 主料:14种
    主料:高筋面粉200G,低筋面粉200G,燕麦片适量,酵母4G,牛奶120G,鸡蛋1个(留一点点刷面用),砂糖30G,黄油30G面团用,黑巧克力笔1只,白巧克力适量,盐3G,椰蓉适量,看个人喜好,馅儿用,糖粉适量,看个人喜好,馅儿用,黄油适量,看个人喜好,馅儿用
    我家有只黄大漂亮
    196
  • 三鲜饺子馅儿
    共9种材料 主料:9种
    主料:阿根廷红虾500克,韭菜500克,猪肉馅500克,生抽15ml,糖适量,盐适量,鸡精适量,姜末适量,香油适量
    351
  • 胡萝卜素馅儿包子
    共12种材料 主料:12种
    主料:胡萝卜6根,鸡蛋4颗,木耳一小碗,鲜香菇4颗,香菜少量,蒜末少量,香油少量,五香粉适量,油适量,酵母粉10克,面粉适量,温水适量
    745
  • 白菜红萝卜肉馅儿包子
    共16种材料 主料:16种
    主料:玉米半个,面粉500克,肉馅适量,酵母5克,娃娃菜1个,葱适量,红萝卜半个,盐适量,生抽适量,香油适量,白糖适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,橄榄油适量,料酒适量,蚝油适量
    131
  • 豇豆馅儿的肉包子
    共10种材料 主料:10种
    主料:豇豆一斤,面粉400克。,猪肉馅儿一斤半,盐适量,生抽适量,葱姜适量,色拉油适量,青椒两个。,蚝油适量,花椒面儿适量
    61
  • 奶黄馅儿冰皮月饼
    共17种材料 主料:17种
    主料:鸡蛋2只,低粉50g,牛奶100g,黄油50g,白糖70~80g,以上奶黄馅儿哦差不多25g左右13个,糯米粉40g,粘米粉30g,澄粉30g,牛奶180g,糖粉50g,玉米油20ml,玉米淀粉适量(炒熟用于防粘哦),以上冰皮部分哦,注奶黄馅儿我做了24g的9个 为什么不是25g呢…因为我做好后吃了一点不太够了…就凑合成了每个24g,冰皮我做了24g13个 当然也是为了不浪费...如果做25g好像会多出10几g...觉得浪费就每个分了点出来凑成了26g,模具是50g的哦差不多25g左右13个
    lalann
    126
  • 发面油饼/馅儿饼/肉饼
    共10种材料 主料:10种
    主料:面粉1000克,水约500克,花生油100克,糖15克,盐12克,酵母约6克,泡打粉没有可不放8克,葱花半颗,芝麻适量,五香粉辣椒面南德调料适量
    酸辣面
    168
  • 黑芝麻馅儿广式月饼
    共7种材料 主料:7种
    主料:中筋面粉100克,转化糖浆75克,花生油25克,枧水1克,黑芝麻馅儿300克,月饼模子一套,全蛋液少许
    未央1895
    151
  • 【皮薄馅儿香】猪肉豆角包子
    共12种材料 主料:5种 佐料:7种
    主料:面粉1000g,酵母粉10g,清水500g,猪肉500g,豆角450g
    佐料:植物油10g,盐2小勺,姜3片,鸡精1小勺,浓汤宝2块,生抽1.5小勺,料酒1小勺
    零零落落2011
    72
  • 薄皮厚馅儿的小寿司
    共10种材料 主料:1种 佐料:9种
    主料:米饭适量
    佐料:白醋适量,韩式辣椒酱适量,盐适量,糖适量,青瓜一根,肉松适量,鸡蛋摊成饼,海苔适量,香肠两根
    云澈
    34

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