菜谱网 京味儿传统家常菜“炒八宝辣酱”

京味儿传统家常菜“炒八宝辣酱”配方

18种材料 主料:6种 辅料:10种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉丁
100
香菇丁
80
冬笋丁
80
胡萝卜丁
80
佐料
80
泡海米
80
调料
六必居黄酱
30
京味儿豆瓣酱
30
25
绍酒
20
20
10
20
2
胡椒粉
适量
烹调油
适量

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步骤1、把除肉以外的原料焯水,煮片刻捞出备用。

步骤2、锅中放底油倒入五花肉丁用小火煸炒。