菜谱网 巧克力夹心饼做法大全 奶油夹心巧克力饼

奶油夹心巧克力饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
68
全蛋液
28
蛋黄液
10
树莓果泥
20
少许
白砂糖
28
糖粉
25
12
ml
50
50
可可粉
6

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步骤1、先制作巧克力面团(黄油50克、糖粉25克、蛋黄液10克、可可粉6克、低粉68克、盐少许)黄油室温软化,加入盐、糖粉拌匀后稍搅拌,分两次加入蛋黄液混合搅打均匀。

步骤2、低粉和可可粉混合过筛两次后筛入,拌匀。