盐酥鸡块+香葱薄饼配方
共9种材料
主料:1种
辅料:4种
佐料:4种
步骤1.
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将姜葱切碎，放在石樁里樁烂后放3茶匙水搅拌。
步骤2.
鸡脯肉切成长短2手指宽的块，2-3毫米厚，放在大碗里，放1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、1/2茶匙料酒、1/6茶匙胡椒粉，用手抓腌至起胶，再逐茶匙放里的姜葱水，一共放3次，每次加水后要抓腌至肉完全吸收水后再加下一次的水，这样肉才能均匀地吸收。
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