菜谱网 糯米烧麦配方大全 糯米烧麦

糯米烧麦配方

17种材料 主料:8种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
160
澄面粉
40
开水
100~120
一小碗
大约200克
一小把
六个
佐料
一根
一小块
适量
适量
甜菜根粉
适量
适量
适量
适量

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步骤1、面粉、澄面粉混合均匀, 慢慢加入开水和面,揉成光滑的面团(不要太软,比耳垂略硬一点)。取一半面团加入甜菜根粉揉匀。(忘记拍面团了)

步骤2、糯米提前浸泡六小时以上,将泡好的糯米沥干水分,放蒸锅隔水蒸半小时,家中没有笼布可以将糯米装入容器隔水蒸。