菜谱网 来自台湾朋友的台湾卤肉饭秘笈

来自台湾朋友的台湾卤肉饭秘笈配方

12种材料 主料:10种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
台湾酱油膏
3
大匙
3
大匙
1
小匙
胡椒粉
1
小匙
3
大匙
盖过食材的量
5
10
佐料
1
大片
3
大匙

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步骤1、准备好一斤的半肥瘦腩肉并将其剁碎,现在的人吃得健康,可以选择7分瘦3分肥的,猪皮(现在市场有专门处理好的,把油脂部分都去除了,这样吃也比较健康,没有负担。)

步骤2、猪皮可以切小块,如果要吃有口感的,可以稍微大块些,食材新鲜其实腥味不会重,如果怕有腥味可先过下热水。