菜谱网 咸煎饼做法大全 腐乳咸煎饼的窍门
腐乳咸煎饼的窍门
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1、此饼不用发酵,加入泡打粉酵母是为了让饼更酥松。
2、如果饼坯不容易擀薄,可盖上保鲜膜松弛30分钟再擀。
3、如果有条件可以将饼油炸,那样饼皮会自然膨起,酥脆效果更好。
4、糖和盐的量根据自己口味调节,盐不要太多,因为红腐乳汁很咸。
5、咸甜适口、香浓郁、饼皮酥脆,凉了以后更好吃。

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