菜谱网 鱼香肉丝配方大全 简单版鱼香肉丝

简单版鱼香肉丝配方

16种材料 主料:7种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
100
150
半根(100克)
50
50
30
30
佐料
1.5勺
1.5勺
1
1
1/3勺
适量
适量
2.5勺

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步骤1、腌肉料——小苏打2克、盐、味精、糖少许,这个没定量,根据每个人的口味(猪妈的比例是:盐3克、味精1克、糖2克)亲们可以参考一下——加入两勺清水,搅拌匀

步骤2、将腌肉料倒入切好的里脊肉丝中,加入1.5勺干淀粉后再次加入2勺清水——猪妈用的是玉米淀粉,红薯淀粉也可以但是一粒一粒的不容易化开。