菜谱网 小面包配方大全 无糖版小面包

无糖版小面包配方

7种材料 主料:2种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
300
约100毫升
佐料
1
3
1
10
馒头改良剂
3

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步骤1、将鸡蛋、酵母温水化开、盐、馒头改良剂与面粉混合,加温水揉至面团至扩展阶段。留少量蛋液刷表面用。

步骤2、加适量猪油揉进面团,我没黄油,就用白色的猪油代替。这时面团可以拉出薄膜。放入有热水的蒸锅里发酵2小时。