卤水大拼盘小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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卤水大拼盘的窍门

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零下一度0511

1、真正的卤水是没有用到卤水汁的，卤料特别多，家庭版只能简单搭配 2、所有材料焯过水后，可以去除腥味和血沫 3、鸡翅和鸡脚很容易熟，而鸭翅、鸭脚和鸡肾焯水时间要长一些。这样在卤水中煮的时间一样，做出的成品颜色一致 4、最后煮熟后要泡浸15分钟再捞出斩块，这样更加入味

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