糖酥核桃面包配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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A高筋面粉180克A白糖20克A盐3克A酵母3克A牛奶70克A水60克A黄油25克B糖酥做法B蛋糕碾压成细末90克B红糖40克B肉桂粉2克B蛋白一个B核桃仁若干B黄油隔水加热融化成液体35克C糖浆糖粉35克+牛奶或水6克
步骤1.
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先将温牛奶和水、砂糖、盐、高筋面粉、黄油依顺序放进面包机里，酵母放在面粉上面，避免沾湿。开动面包机进行搅拌，并进行第一次发酵。
利用发酵的间隙做糖酥：
将吃剩的蛋糕或者海绵蛋糕掰碎，用烤箱轻烤上色至微酥。
步骤2.
用手或者擀面杖压碎。
