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台式卤肉饭（详细步骤版）的窍门
台式卤肉饭（详细步骤版）的窍门
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花儿萝卜
有的方子说卤肉要2小时，花儿试过两次这样做，基本是一点汤汁都没有了，肉是特别酥烂，基本是入口即化的感觉，那样吃起来并不香，没有了汤汁总觉得少点什么。这次我用了1小时零十分钟，感觉刚刚好，汤汁能泡饭到最合适的状态。
五花肉
我是刚开始焯的时候多焯一会儿，1个多小时也完全熟透了。
18图
台式卤肉饭（详细步骤版）
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难度：
难
口味：
咸甜
烹饪方法：卤
准备时间：
2小时以上
配方：
五花肉,紫洋葱,香菇,鸡蛋,油菜,米饭
步骤：
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