菜谱网 全麦馒头配方大全 全麦馒头

全麦馒头配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
400
g
中筋面粉
少许
全麦面粉
50
g
250
cc
热开水
150
CC
30
g
5
cc
铁制28CM蒸笼架
2
防沾包子纸
12

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步骤1、材料全投入面包机内锅,酵母投至酵母匣,面团模式1小时后取出,面团略整成长方型,用擀面棍压扁挤出空气,约成50CM*20CM面团片。(可用少许中粉避免沾黏)

步骤2、依长边仔细卷起,慢慢卷起 力道控制平均