菜谱网 面包酵头做法大全 海绵酵头面包

海绵酵头面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
8
3
62
以上是酵头
主面团材料
1
10
2
25
65克(原来方子是62克,这得根据面粉的情况来定我用的是金象高筋粉)
35

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步骤1、将头的原料混合好

步骤2、膨胀到两倍大,有很多气孔就可以了