菜谱网 南阳酵头老面包

南阳酵头老面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
面头
自制酵子
一小把
高筋面粉
200
200
主面团
高筋面粉
200
鸡蛋
60
白砂糖
20
1
黄油
20

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 北海道戚风蛋糕 欧芹荞麦肉松面包 花生南瓜粥 粉丝煲 让宝宝爱上吃菜——五彩蔬菜丁 纯素抹茶布丁 杏鲍菇肉酱面 红枣司康 凉调面筋 藕盒 土豆烧鸽子 潮汕鱼丸紫菜汤 油泼辣子 豆腐馅饼 啤酒卤蛋 DIY炸鸡』谁说啤酒只能配炸鸡 奇亚籽藜麦红糖无油全麦面包 油葱酥&卤大白菜 酱汁梅肉排 蒜头炒肉

窍门推荐: 孜然鱿鱼须的窍门 胡萝卜软包的窍门 自制麻辣香肠的窍门 螺蛳肉炒韭菜的窍门 爆炒花肠的窍门 牛奶戚风蛋糕卷的窍门 趣多多曲奇的窍门 韩国泡菜豆腐汤的窍门 彩色吐司的窍门 肉末茄子的窍门 燕麦鸡肉粥的窍门 手撕饼的窍门 紫菜包饭的窍门 蛎黄杂菇煮冻豆腐的窍门 早餐也轻奢侈—海参小米粥的窍门 红糖鸡尾肠的窍门 双色剁椒鱼头的窍门 宫保鸡丁的窍门 胡椒猪肚汤的窍门 番茄酱版番茄土豆片的窍门

配方推荐: 彩椒素咖喱饭的配方 砂锅煮酿油豆卜,茄盒的配方 红烧鸡翅中的配方 榨菜炒肉丝的配方 粽子的配方 干锅麻辣虾的配方 黑胡椒香肠咸磅蛋糕的配方 一食半刻 | 紫菜包饭的配方 简易东坡肉的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肠子排包的配方 巧克力软曲奇饼干的配方 酱牛肉的配方 糖醋鹌鹑蛋的配方 咖喱培根葱炒蛋的配方 咖啡鸡饭的配方 蔓越梅巧克力奶酪软欧包的配方 千张胡萝卜鲫鱼煲的配方 啤酒烧鸭腿的配方 味噌炸鸡的配方 糖醋鹌鹑蛋的配方

热门推荐: 青椒鸭图片 布丁杯图片 烤小黄鱼图片 白高颗介绍 菇笋红烧牛肉营养成分 爽口萝卜丝图片 缸豆烧肉的做法大全 荆防颗粒介绍 炒辣面的做法大全 白花蛇草功效 冬菜蒸牛肉饼营养成分 糯米花生食谱 炸过的茄子食谱 酱香菜图片 酱香菜的做法大全 冬菜蒸牛肉饼介绍 白花蛇草介绍 湘西酸萝卜介绍 早餐芦笋的做法大全 丝瓜粉丝图片

步骤1、先做酵头,取自制酵头一小把,加200克水化开,加入200克高粉搅成面糊,放温暖处发酵至蜂窝状。

步骤2、主面团材料除黄油外,全部混合,加入酵头揉至扩展阶段,(揉面神功请参照各种手套膜视频自行修炼)。加软化后的黄油继续揉至完全阶段。放温暖处发酵(或冷藏发酵一夜)至两倍大。