阿胶糕配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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东阿阿胶250g黄酒400ml核桃300g芝麻200g红枣150g冰糖60g
步骤1.
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先将阿胶敲碎倒入黄酒，浸泡24小时+，浸泡时间不能太短，短了不能充分发挥阿胶的功效。浸泡期间不时可以搅拌下，因为会有结块沉淀情况。
?我用的黄酒大概一瓶少一点点，我也没去刻意测量，大概400ml吧。
步骤2.
开始操作前将所需其他材料都称好重量放好，包括红枣洗净晾干去核。
?具体多少可以根据自己的偏好准备调整，我个人不喜欢太甜，所以糖量我减少了，第一次制作红枣感觉多了，所以也减量了，麻麻觉得核桃最好吃，所以增量了。
