苏芙蕾乳酪蛋糕的窍门
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1、 原方中的蛋黄是57g，我打了三个蛋结果只有51g，就这么凑合用了；
2、 如果有固底模，最好还是别用这样的活底模了，虽然最后脱模很轻松，但水浴过程中真是很不保险，为此我后来又专门败了个乳酪模，现在还没开光了。。。
3、 这个量呢，放到7”的模子里觉得有些少了，觉得6“的应该比较合适了；
4、 最后提醒，烤蛋糕的时候千万别离开太久，否则就会像我这样，颜色过重了。。。
2、 如果有固底模，最好还是别用这样的活底模了，虽然最后脱模很轻松，但水浴过程中真是很不保险，为此我后来又专门败了个乳酪模，现在还没开光了。。。
3、 这个量呢，放到7”的模子里觉得有些少了，觉得6“的应该比较合适了；
4、 最后提醒，烤蛋糕的时候千万别离开太久，否则就会像我这样，颜色过重了。。。
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23图171
