焦糖布丁蛋糕配方
共21种材料
主料:21种
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配料表用量比例单位
- 主料
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模具6寸固定模一个焦糖凝冻砂糖112g植物性凝结粉pectin4g砂糖224g冷水12ml热水144ml黑糖可省略1tbsp软嫩布丁砂糖48g水60ml香草精3ml牛奶150ml鸡蛋3颗海绵蛋糕牛奶24ml无盐黄油27g低筋面粉29g鸡蛋2颗砂糖30g塔塔粉可省略1tsp
步骤1.
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砂糖1与pectin混匀备用。
步骤2.
砂糖2与冷水放入小锅中，小火加热，切記勿攪拌，可用轻轻摇晃方式。
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