菜谱网 布丁焦糖蛋糕做法大全 焦糖布丁蛋糕

焦糖布丁蛋糕配方

21种材料 主料:21
配料表
用量比例
单位
主料
模具
6
寸固定模一个
焦糖凝冻
砂糖1
12
g
植物性凝结粉pectin
4
g
砂糖2
24
g
冷水
12
ml
热水
144
ml
黑糖可省略
1
tbsp
软嫩布丁
砂糖
48
g
60
ml
香草精
3
ml
牛奶
150
ml
鸡蛋
3
海绵蛋糕
牛奶
24
ml
无盐黄油
27
g
低筋面粉
29
g
鸡蛋
2
砂糖
30
g
塔塔粉可省略
1
tsp

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步骤1、砂糖1与pectin混匀备用。

步骤2、砂糖2与冷水放入小锅中,小火加热,切記勿攪拌,可用轻轻摇晃方式。