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榴莲披萨配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
饼底高粉
110
g
鸡蛋
26
g
1.5g
酵母
1.5g
白糖
10
g
黄油
10
g
牛奶
55
g(酌情)
馅料奶油奶酪
60
g(酌情)
榴莲
2
马苏里拉
适量

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步骤1、除黄油外所有饼底材料投入面包机和成面团,十五分钟后加入黄油继续揉成扩展阶段,并发酵至两倍大。(面粉吸水性不同,酌情加减牛奶)

步骤2、面团发好后排气,擀成大片放在披萨盘上,用叉子戳无数个孔。(防止面皮鼓起)