家常肉饼的窍门
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1、面团必须进行松醒才容易擀开，面片要尽量擀薄
2、加全蛋液是为了让肉馅不要太干
3、整好形后，在擀的时候里面的馅要向外挤，所以涂抹时要将边缘留出一厘米左右宽
4、如果想吃焦一些的，可以小火不盖锅盖多煎一会，出锅后趁热食用
2、加全蛋液是为了让肉馅不要太干
3、整好形后，在擀的时候里面的馅要向外挤，所以涂抹时要将边缘留出一厘米左右宽
4、如果想吃焦一些的，可以小火不盖锅盖多煎一会，出锅后趁热食用
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18图134
