榴莲披萨配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉100G低筋面粉30G盐3G糖8G黄油7G水牛奶70G酵母2G奶油奶酪100G糖放入奶油奶酪5G榴莲一瓣马苏里拉奶酪适量
步骤1.
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将面粉，水，酵母，糖，盐放入面包机揉光滑，加入软化的黄油。（酵母不要直接接触糖和盐）
揉至扩展阶段，让其发酵至两倍大，取出排气，整形成你需要的样子，我就是直接手拉成长方形。盖上保鲜膜发酵。
发酵厚度增加一倍就可以了，用小叉子扎孔。
步骤2.
将奶油奶酪软化，加入糖，搅拌均匀，铺在饼身上。（不要用力压饼身，保持它的蓬松度）如果感觉芝士厚了，应该是饼底面积小了，我这个都没怎么铺满。
