菜谱网 榴莲披萨配方大全 榴莲披萨

榴莲披萨配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
100
G
低筋面粉
30
G
3
G
8
G
黄油
7
G
水牛奶
70
G
酵母
2
G
奶油奶酪
100
G
糖放入奶油奶酪
5
G
榴莲
一瓣
马苏里拉奶酪
适量

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步骤1、将面粉,水,酵母,糖,盐放入面包机揉光滑,加入软化的黄油。(酵母不要直接接触糖和盐) 揉至扩展阶段,让其发酵至两倍大,取出排气,整形成你需要的样子,我就是直接手拉成长方形。盖上保鲜膜发酵。 发酵厚度增加一倍就可以了,用小叉子扎孔。

步骤2、将奶油奶酪软化,加入糖,搅拌均匀,铺在饼身上。(不要用力压饼身,保持它的蓬松度)如果感觉芝士厚了,应该是饼底面积小了,我这个都没怎么铺满。