桑葚果酱菠萝包和原味菠萝包的窍门
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面包预拌粉和酵母混合后，水要慢慢加，同时边加边搅拌，至没有干粉后再用手揉，这么揉面不容易粘手；面团揉成稍稍光滑的团后，就可以加入切丁的黄油。天气热的话，黄油可以从冰箱冷藏室取出后直接使用，无需室温软化；面团只需揉到表面光滑，手也光滑即可；发酵过程中在面团表面喷些水，既能保湿也能增加面团表面的附着性，后面盖酥皮的时候比较方便；酥皮覆盖好之后，也可以不划小方格，直接烘烤出来的也很好；具体的烘烤时间和温度要根据各家烤箱的实际情况来调整。我按照外包装上给出的时间和温度，刚刚好；面包烤好后，要立刻出炉放在晾网上，凉至完全凉透再保存，否则可能会使底部产生水汽或者影响酥皮的酥脆程度。
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难度：难口味：香甜烹饪方法：酱准备时间：10分钟以内459
