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广式月饼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
100
g
转化糖浆
68
g
花生油
29
g
枧水
2
g
豆沙馅莲蓉馅等
若干
咸蛋黄
5或10个

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步骤1、先处理蛋黄。我都是买带泥巴那种新鲜的咸蛋,把蛋黄取出来,喷上高度白酒,烤箱预热200℃,烤3分钟。

步骤2、油,糖浆,枧水搅拌均匀。