菜谱网 虾仁扇贝肉炒时蔬的窍门
虾仁扇贝肉炒时蔬的窍门
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一、西兰花在焯水时加少许盐和油,使菜花有底味和保持绿色;
二、在烹调虾仁扇贝肉时不过炒过久,保持嫩感;
三、加适量剁椒吃起来很醒胃,但不要过多,太辣会把虾仁和扇贝肉鲜味掩盖;
四、蔬菜可以根据自己的喜好搭配,只要材料性能不相冲应酬可以了。

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