菜谱网 多吃多漂亮—松花火腿皮冻的窍门
多吃多漂亮—松花火腿皮冻的窍门
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诗心
诗心片语: 1:因为是用小容器,所以肉皮最好切成丁,一来表面平整,易于摆盘,二来口感较好。 2:肉皮切成丁以后,清洗两遍以去掉杂质。 3:配料切得稍大块些,易于挑出。比如八角可直接整朵,不要掰碎。 4:煮的时间供参考,具体以自己的肉皮量和水量为准。不宜中途加水。 5:如果喜欢颜色较深的,可适当添加酱油的用量。

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