菜谱网 红烧肉配方大全 红烧肉

红烧肉配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
红糖
2
五花肉
500
g
料酒
2
酱油
1
生姜
适量
大蒜
适量

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步骤1、猪五花洗净切丁,晾干等用。油锅烧热,倒入适量油,加入准备好的生姜和大蒜,爆香后加入切丁的猪五花煸炒。

步骤2、猪五花入锅时先不要翻炒,待油稍被煎出,五花肉丁可以移动不粘锅时翻炒,防止过焦肉质口感过硬。待两面翻炒至金黄色,加少许料酒继续翻炒一下。