抹茶豆腐慕斯配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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慕斯饼干底材料奥利奥饼干（去夹心）80克黄油35克慕斯蛋糕材料抹茶粉（宇治御金香）10克绢豆腐（嫩豆腐）70克马斯卡彭奶酪75克牛奶65克糖粉65克淡奶油210克吉利丁片（粉等量)2片（10克)朗姆酒10克镜面材料开水90克抹茶粉（宇治御金香）2克细砂糖30克吉利丁片5克
步骤1.
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提前10分钟将吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）
步骤2.
选活底模具，模具底下垫一张与底一样大小的油纸，
