70%中种法白吐司的窍门
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千惠烘焙
1.如果没有足够的冷藏发酵时间，不足17个小时，也可以把中种面团揉好后先室温发酵至两倍大，再入冰箱冷藏后使用。
2.中种面团揉好后，室温发酵至3-4倍大，可以直接使用，就不需要冷藏了。但是如果有充足的时间，还是建议冷藏，因为冷藏面团风味更好。
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13图难度：一般口味：原味烹饪方法：烘焙准备时间：数天27
