菜谱网 抹茶奶冻蛋糕做法大全 抹茶百香果奶冻蛋糕卷

抹茶百香果奶冻蛋糕卷配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄糊
蛋黄
4
玉米油
40
牛奶
52
低筋面粉
52
少许
蛋白
蛋白
4
60
柠檬汁
几滴
百香果奶冻
百香果汁
50
牛奶
80
淡奶油
50
细砂糖
30
玉米粉
10
吉利丁
5
夹馅奶油
130
糖粉
10

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步骤1、准备好材料,我是习惯后蛋法,所以牛奶和油都称一起。

步骤2、用蛋抽把油和牛奶搅拌均匀(乳化)