生煎包的窍门
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肉馅打上劲可以使馅更鲜嫩多汁，加上生粉可以锁住水份。
生煎包的面比蒸包的面要和得硬一点，煮的时候才更好定型。
煎包子的时候底下定型就可以加水煮了，水量要跟包子的大小加减。
最后撒黑芝麻和葱花盖下盖使葱香更好的释放。
生煎包的面比蒸包的面要和得硬一点，煮的时候才更好定型。
煎包子的时候底下定型就可以加水煮了，水量要跟包子的大小加减。
最后撒黑芝麻和葱花盖下盖使葱香更好的释放。
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20图113
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