竹炭抹茶奶冻卷配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄100g细砂糖a20g竹炭粉4g无盐黄油30g低筋面粉55g蛋白150g细砂糖b75g吉利丁片5g牛奶125g细砂糖25g玉米淀粉10g抹茶粉3g淡奶油75g淡奶油150g细砂糖25g蜜红豆适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前制作抹茶奶冻。
吉利丁片用冷水泡软。
步骤2.
牛奶、细砂糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放入锅中，用蛋抽搅拌均匀。（如果有茶筅用它来打会更均匀）
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