巧克力奶酪慕斯蛋糕配方
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配料表用量比例单位
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鸡蛋4只(60g左右/只)细砂糖80g(10g放蛋黄,30g放蛋白,40g放慕斯)牛奶110g(50g蛋糕底,60g慕斯)可可粉10g+若干装饰低筋粉50g玉米油40g奥利奥饼干130g黄油50g奶油奶酪150g淡奶油250g吉利丁粉20g