巧克力慕斯蛋糕配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋6个低筋粉90g淡奶油90g牛奶90g黑巧克力100g旺仔QQ糖一包柠檬汁40g盐40g糖70g油40g
步骤1.
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戚风蛋糕：
蛋清和蛋黄分离，分别用2个不锈钢盆装，盆要保证无油无水
步骤2.
蛋黄：
A：加25g糖，手动搅拌均匀
B：加40g油，手动搅拌均匀
